Виды протеина

Сывороточный протеин

Казеин

Яичный протеин

Соевый и пшеничный

Виды протеина по скорости усвоения

Белок – это важный компонент, необходимый для построения качественной мускулатуры. Еще недавно, для восполнения потребности организма в протеине, спортсмены применяли сухое молоко. Однако, современные производители спортивного питания позаботились о том, чтобы люди получали максимально качественный продукт, очищенный от примесей и сторонних добавок. Линейка продукции представлена разными видами протеина, которые отличаются скоростью усвоения и оказываемым эффектом.

о протеине

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин – наиболее распространенный вид, который включает полноценный аминокислотный комплекс. Его получают из сыворотки, которая образуется во время изготовления сыров, то есть из натурального сырья.

Прием белка позволяет достичь максимальных результатов за рекордно короткие сроки за счет повышения выносливости, ускорения восстановительных и регенеративных процессов, а также благодаря нейтрализации катаболизма. Сывороточный протеин активизирует рост мышечной массы и помогает избавиться от жировых отложений.

виды протеина

Необходимая дозировка сывороточного протеина – 1,5 г на 1 кг фактического веса спортсмена.

В свою очередь протеин подразделяется на виды в зависимости от уровня фильтрации и степени обработки:

  • Концентрат. Это доступный продукт, который содержит 50 граммов чистого белка на 100 г порошка. Дополнительно протеин включает лактозу, жиры и пептиды. Скорость усвоения – 2 часа.
  • Изолят. Данный продукт проходит более тщательную обработку, поэтому его стоимость выше, однако и содержание чистого белка на 100г продукта – 90%. Спортивная добавка содержит минимум жиров и примесей. Усваивается изолят в течение 30-40 минут.
  • Гидролизат. Это наиболее дорогой вид, который содержит 99% белка. За счет небольшой концентрации жиров и прочих добавок быстро и легко усваивается организмом. Недостаток протеин изолята – неприятный вкус, поэтому производителя спортивного питания часто дополняют его вкусовыми добавками и ароматизаторами.
как делается протеин

Прием сывороточного протеина может вызвать негативную реакцию со стороны желудочно-кишечного тракта – вздутие, диарею и повышенный метеоризм. Однако эти симптомы не опасны для здоровья и вызваны скорее искусственными добавками, включенными в порошок.

Наибольшую опасность протеин представляет для почек. Но если ранее не наблюдалось проблем и нет наследственной предрасположенности к заболеваниям, то беспокоиться не о чем.

Казеин

Казеин – медленный протеин, усвоение которого происходит в течение шести часов. Изготавливается он из белка животного происхождения. Прием белка перед сном ускоряет восстановление и защищает мышечные волокна от катаболической реакции в период бездействия. Он обеспечивает длительное и непрерывное поступление аминокислот в кровь. Это поддерживает анаболизм и надолго дарит чувство «сытости»

Казеин богат кальцием, поэтому его прием поддерживает здоровье костной системы, минимизирует риск возникновения травм и судорог. Кроме того, он помогает снизить вес, если в этом есть необходимость.

белок

Существует два вида казеина:

  • Гидролизат. Белок проходит стадию ферментативной гидролизации, за счет чего максимально очищается от примесей. Это обеспечивает его полное усвоение и увеличивает количество поступаемых аминокислот.
  • Мицеллярный казеин – растворимый порошок с приятым вкусом и ароматом. По своей природе он цельный с неизмененными свойствами. За счет высокого содержания кальция он полностью удовлетворяет потребности организма в этом минерале.

Недостаток казеина – индивидуальная непереносимость белка, за счет чего прием спортивной добавки категорически противопоказан. Аллергия проявляется болями в животе, расстройством стула и нарушением пищеварения. При этом в желудке образуется казеиновый осадок, который желудок не способе переварить.

Яичный

Из названия понятно, что источником сырья является белок яиц. Его сушат, а затем перетирают до состояния порошка. Сырье проходит пастеризацию. Под воздействием высоких температур уничтожаются патогенные микроорганизмы, при этом белок остается неповрежденным. Если в составе протеина отсутствует жир – это альбумин.

яичный протеин

Принимать яичный протеин можно в любое время суток. Он обеспечивает подпитку мышц качественным белком и необходимыми аминокислотами. В частности, высокая концентрация лейцина стимулирует рост мышечных волокон после приема пищи. Яичный протеин – это оптимальный вариант для спортсменов, у которых наблюдается непереносимость казеина или лактозы.

Соевый и пшеничный

Соевый протеин имеет среднюю скорость усвоения и весьма недорогой. Однако его регулярное употребление крайне нежелательно. Соя содержит ингибиторы, которые тормозят работу ферментов, регулирующих расщепление белка. Кроме того, в составе есть фитоэстрогены – гормоноподобные вещества, которые снижают уровень тестостерона.

Главное преимущество соевого протеина – наличие лецитина в составе. Аминокислота замедляет старение организма и активизирует регенеративные процессы.

Пшеничный – по свойствам аналогичный соевому и используется, как правило, с целью похудения.

Виды протеина по скорости усвоения

Выбор протеина зависит от целей, которые преследует спортсмен. При этом важно учитывать скорость усвоения и состав препарата.

  • Быстрый протеин показан спортсменам, у которых наблюдается истощение организма и требуется полноценное восстановление. Рекомендован белок и лицам, желающим похудеть.
  • Медленный белок (казеин, соевый и пшеничный) используется для похудения или для набора мышечной массы. Оптимальное время для приема – перед отходом ко сну.
  • Комплексный протеин – это спортивные добавки, включающие несколько видов белка с разной скоростью усвоения. Он способствует росту мышц, ускоряет восстановление и обеспечивает подпитку организма аминокислотами и другими полезными нутриентами. Пить комплексный протеиновый коктейль лучше между приемами пищи.

Достаточное поступление протеина улучшит показатели тренировочного процесса и ускорит процесс создания качественной мускулатуры. Однако, для достижения желаемого результата важно правильно выбрать вид белка, учитывая его действие на организм и скорость усвоения.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.